Меню |
|
|
Блюда |
|
|
|
|
Травы и пряности применяемые в кулинарии.
Введение. Иллюстрации трав. Распространенные пряноароматические растения Редкоиспользуемые пряноароматические растения Перспективные пряноароматические растения Тропические пряноароматические растения
Редкоиспользуемые пряноароматические растения
- Аир обыкновенный (аирный корень, явер, татарское зелье, сабельник, калмус)
- Бархатцы (кардобенедикт, имеретинский шафран)
- Бедренец камнеломковый
- Валериана лекарственная
- Вербена лимонная
- Гравилат городской (бенедиктова трава, гвоздичник, гребен-ник, чистец, подлесник)
- Девясил высокий
- Душистый колосок
- Дубровник белый (дубровник беловойлочный)
- Дягиль аптечный (ангелика, коровник, дудник лекарственный)
- Зверобой продырявленный (зверобой обыкновенный)
- Зизифора Бунге
- Змееголовник молдавский (драконоголовник, мелисса турецкая, синявка)
- Зубровка душистая (священная трава)
- Канупер бальзамический (поповник большой)
- Каперсы колючие
- Кервель обыкновенный (куперь, снедок, журница)
- Лаванда узколистная
- Лавандин
- Лапчатка прямостоячая (калган дикий)
- Лофант анисовый (многоколосник фенхельный).
- Мирт обыкновенный
- Монарда дудчатая
- Морковник обыкновенный
- Огуречная трава (огуречник, бораго, бурачник лекарственный)
- Пажитник греческий (фенугрек)
- Роза эфирномасличная
- Рута душистая
- Солодка голая (лакрица)
- Ферула вонючая (асафетида, асмаргок, хинг, илан)
- Цефалофора ароматная
- Цикорий обыкновенный
- Эльсгольция (пряная мята)
- Эльсгольция Стаунтона
- Эльсгольция Патрена (шандра гребенчатая)
|
|
|