Меню |
|
|
Блюда |
|
|
|
|
Сервировка. Украшение блюд. Розочки из воздушного теста.
Розочки из воздушного теста Розочки с листиками особый штрих. Обычно фруктовые пироги не украшают, украшают лишь пироги со сложной ароматной начинкой. |
Листы замороженного воздушного теста прекрасное покрытие для мясных рагу. Розочки с листиками особый штрих. Чтобы сделать розочку, отрежьте от теста полосу и загните кончик он станет центром цветка. |
Скрутите полоску теста вокруг центра, время от времени прищипывая ее для более реалистического эффекта. Когда ваша роза или бутон достигнет желаемых размеров, поместите ее на смазанный маслом противень и глазируйте взбитым яйцом. Выпекайте в духовке в течение 10 мин. при температуре 200 С до подрумянивания. |
Листики вырезают из листа теста, прожилки на них наносят ножом. Выпекают их так же, как и розочки. Предварительно глазированную розочку с листом можно поместить и на пирог перед тем, как поставить его в духовку. Обычно фруктовые пироги не украшают, украшают лишь пироги со сложной ароматной начинкой. |
|
|
|