Сервировка. Украшение блюд. Украшения из винограда.
Очищенный виноград. Употребляется в классических блюдах типа камбалы Вероник и в блюдах из курицы. Процесс очистки винограда занимает много времени, но результат стоит того. Отберите крупные зеленые виноградины и маленьким острым ножиком снимите с них кожицу.