Введение.
Иллюстрации трав.
Распространенные пряноароматические растения
Редкоиспользуемые пряноароматические растения
Перспективные пряноароматические растения
Тропические пряноароматические растения

Редкоиспользуемые пряноароматические растения

ВЕРБЕНА ЛИМОННАЯ

Распространение. В диком виде вербена лимонная произрастает в Перу, Чили, Аргентине, Бразилии, Уругвае. Культивируют ее на юге Франции, в Алжире, Тунисе, на Мадагаскаре, в США, Аргентине, Бразилии.

В СССР как порослевую культуру выращивают в Крыму, на Кавказе, в Средней Азии.

Ботаническая характеристика. Вербена лимонная (Lippia citriodora (Lam) Н. В. К.) - вечнозеленый полукустарник семейства Вербеновые (Verbenaceae).

Надземная часть состоит из многочисленных ветвей, создающих густую крону высотой 2,5 м.

Биологические особенности. Растение теплолюбивое. При температуре -12...-15 °С надземная часть вымерзает.

Размножение и агротехника. Размножается укоренением черенков, заготовленных из однолетних побегов. Осенью нарезают черенки длиной 5-8 см и для укоренения высаживают их в теплицу.

Подготовка почвы под посадку заключается в основной вспашке на глубину 27-30 см. Под нее вносят навоз из расчета 40-50 т/га. В апреле поле культивируют и высаживают саженцы с площадью питания 150Х 100 см.

Уход за плантацией состоит в рыхлении междурядий, прополке сорняков в рядах и поливе. Эксплуатируют плантацию 10-12 лет.

Уборка урожая. Сырьем служит надземная часть растения. Уборку начинают на второй-третий год после посадки в период цветения. Эфирное масло получают паровой перегонкой. Массовая доля его составляет 0,3-0,6 %.

Для заготовки сырья вербену лимонную сушат в тени. Урожайность составляет 20 т/га.

Лекарственные свойства. Вербену лимонную используют как желудочное и стимулирующее средство.

Применение. Эфирное масло представляет собой прозрачную желтоватую жидкость с характерным для лимона ароматом. В его состав входят (%): цитраль - 25-32, цитронеллаль - 7, гераниол - 0,5, а также сес-квитерпены, валериановая кислота и др. Эфирное масло применяют в парфюмерно-косметическом производстве и пищевой промышленности для приготовления фруктовых эссенций.

В кулинарии США, Англии и некоторых других стран используют листья, цветки и молодые побеги растения, обладающие нежным лимонным запахом. Ими аромати-зируют сладкие блюда (желе и джемы). В США с вербеной лимонной заваривают черный чай.