Введение.
Иллюстрации трав.
Распространенные пряноароматические растения
Редкоиспользуемые пряноароматические растения
Перспективные пряноароматические растения
Тропические пряноароматические растения

Перспективные пряноароматические растения

ЧЕРНОГОЛОВНИК КРОВОХЛЕБКОВЫЙ (КРОВОХЛЕБКА)

Распространение. Произрастает в диком виде в умеренной зоне Северного полушария. В нашей стране кровохлебка распространена на юге европейской части, на Кавказе и в Западной Сибири. Растет на открытых сухих местах, на лугах, по обочинам дорог, встречается в посевах как сорняк. Культивируют растение в Англии, Франции, США, Канаде, Австралии, в СССР - как новое кормовое растение.

Ботаническая характеристика. Черноголовник кро-вохлебковый (Poterium songuisorba L.) - многолетнее травянистое растение высотой 30-60 см семейства (Розоцветные (Rosaceae).

Корневище мощное, одревесневшее. Стебель цилин-Хрический, в верхней части ветвистый. Листья перистые, короткочерешковые. Цветки темные, мелкие, собраны в плотные головчатые соцветия. Плоды - четырехгранные, желтовато-серые, сетчатые или гладкие семянки. Масса 1000 семян 3-4 г.

Биологические особенности. Цветет в мае - июне;

плодоносит в августе. Черноголовник нетребователен к условиям произрастания. Хорошо растет на песчаных, супесчаных и известковых почвах.

Размножение и агротехника. Размножается семенами. На одном месте черноголовник растет около восьми лет, поэтому размещают его в запольном клину. Участок готовят по типу полупара, вспашку проводят на глубину 27-30 см. Под нее вносят полную дозу минеральных удобрений. Весной участок боронуют и культивируют. Посев проводят с междурядьями шириной 45 см. Норма высева семян 30-40 кг/га, глубина заделки 2-2,5 см.

Уход за растениями состоит в культивации междурядий, прополке сорняков и подкормке.

Уборка урожая и хранение сырья. Растения убирают в период бутонизации. После первого укоса черноголовник дает второй и при благоприятных условиях - третий. Скошенную массу сушат в тени и хранят в мешках в хорошо проветриваемых помещениях.

Лекарственные свойства. Надземная масса содержит (%): протеин - около 12, жир - 4, клетчатку - 24, безазотистые экстрактивные вещества - 48. В листьях присутствует витамин С-261 мг%.

Корневище с корнями обладает вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным и бактерицидным действием. Установлено антисептическое действие в отношении кишечной палочки. Отвар или жидкий экстракт кровохлебки применяют при желудочно-ки-шечных заболеваниях, кишечных, маточных и почечных кровотечениях, стоматите и гингивите.

В народной медицине отвар употребляют при головной боли, ангине, туберкулезе легких, расстройстве желудка, как наружное средство - для заживления ран.

Применение. Молодые листья кровохлебки используют в консервном и пищеконцентратном производстве.

В кулинарии листья используют для ароматизации салатов, супов, томатных, яичных и рыбных блюд, на питков, коктейлей. На кровохлебке настаивают уксус. Вареные корни служат замечательным гарниром к мясу. В Монголии корни и листья заваривают и пьют как чай.

Большую ценность кровохлебка представляет как кормовое растение.